En perfekt vitsås
á la LCHF.. Utan mjöl! Passar utmärkt till fisk. Fräs lite lök först så blir det en fin löksås till t.ex fläsk och kokt blomkål. (fläsk och potatis)
Räcker till ca 6 portioner. Jag gjorde Lax i ugn med sparris och denna sås till, nom nom!
br>
br>
40 gram smör
3 stora msk creme fraiche 34%
2 dl vispgrädde
1-2 tsk salt
2 tsk vitpeppar
- Smält smör i en kastrull
- Tillsätt CF och grädde
- Tillsätt kryddor
- Låt koka upp
- Eventuellt kan du tillsätta lite mer smör nu, 1 msk eller så, men det är valfritt.
Till 6 portioner blir detta ca 2 kolhydrater per portion. Fett 30 gram och protein 1,5 gram.
Om man vill minska kolhydratinnehållet något kan man ersätta lite av CF till vatten och/eller vispgrädde. Dock blir den inte så tjock då.
Frukost LCHF
3 msk turkisk yoghurt
4 msk vispgrädde (ovispad)
6 hallon, varma
Nötblandning
Eventuellt kanel på
Inköpslista LCHF
Min inköpslista för 3 dagar :)
Turkisk yoghurt
Frysta hallon
Blandade nötter (att göra müsli)
Fläskfilé
Vitlök
Röd lök
Paprika
Morot
Smör
Lax
Sparris
Sallad
Gurka
Avokado
Blandfärs
Ägg
Philadelphiaost
Creme fraiche
Ost
Grädde
Coctailtomater
Tacokrydda
Tacosås
Bacon
Ölkorv (cabanossi)
Det var inte dåligt va? ;P
Dagens mat 8/2
Lunch: Tacoköttfärs (samma som middag dagen innan)
Mellanmål: 1 Kokt ägg
Middag: Färdiggrillad kyckling med mangorajasås
Kvällsfika: 1 kopp te med grädde i
Dagens frukost 8/2
1 Kopp te med 1 msk grädde, 1 kokt ägg
Idag 7/2 har jag ätit
Frukost: 7 köttbullar
Lunch: Kycklingkebab sallad med coca cola (fanns inget annat, inte heller light)
Middag: Köttfärs 17% med LCHF-butikens Tacokrydda och lite grädde. Inget till.. Gorde dock misstaget att ta för mycket krydda så det blev jättestarkt :P Men det gör inget.
Kvällsfika: Te med 1 msk grädde.
Träning:
50 Situps rakt upp och 15 min + 45 min promenad normaltempo.
Dagens middag
Halloj, detta har vi just ätit. 2,5 H av 5 ..
Receptet och bilden hittade jag här, har dock mixtrat lite med receptet så det ska passa LCHF bättre.
Antal portioner: Ca 12 st muggar.. Tillagningstid: max 30 min.
1 purjolök
1 msk vetemjöl (för att göra soppan något tjockare, kan uteslutas)
12 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
4 dl röd mjölk
2 dl vispgrädde
150 gram broccoli
6 dl riven prästost 36-38% fett
salt
peppar
2 äggula
2 dl vispgrädde
Kräftstjärtar och räkor om så önskas :)
Annars kan ni göra som det står på norrmejeriers hemsida :-)
--------------------------------------------------------------------
Per portion om man utgår från 12:
Kolhydrater: 4,6
Kcal: 280
Protein: 8,3
Fett: 25,5
Per sats:
Kolhydrater: 56
Kcal: 3369
Protein: 100
Fett: 306
Dagens kvällsfika Äkta vaniljglass
2-4 portioner
| Energi kcal: | 1448,10 | Energi kJ: | 6051,00 | ||
| Proteiner: | 21,06 | Fiber: | 0,00 | ||
| Kolhydrater: | 9,00 | Vatten: | 207,21 | ||
| Alkohol: | 0,00 | ||||
| Fetter: | |||||
| Fett: | 149,70 | Kolesterol: | 1507,80 | ||
| E-mättade: | 41,04 | Mättade: | 86,79 | ||
| F-mättade: | 5,22 | ||||
| Vitaminer: | |||||
| A: | 1542,00 | B1: | 0,18 | ||
| B2: | 0,66 | B3: | 0,00 | ||
| B6: | 0,27 | B9: | 140,40 | ||
| B12: | 3,96 | C: | 0,00 | ||
| D: | 4,50 | E: | 7,38 | ||
| Mineraler: | |||||
| Fosfor: | 654,00 | Järn: | 5,25 | ||
| Kalcium: | 342,00 | Kalium: | 408,00 | ||
| Magnesium: | 36,60 | Natrium: | 119,10 | ||
| Selen: | 31,20 | Zink: | 1,98 | ||
| 300Gram Vispgrädde 40% fett 90Gram Äggula |
|||||
-------------------------------------
Per portion 2: 4,5 kolhydrater
Per portion 4: 2,2 kolhydrater
Dagens lunch Fläskfilégratäng med ädelost
Ca 4 portioner
| Energi kcal: | 3162,40 | Energi kJ: | 13211,50 | ||
| Proteiner: | 248,35 | Fiber: | 6,20 | ||
| Kolhydrater: | 19,25 | Vatten: | 1250,00 | ||
| Alkohol: | 0,00 | ||||
| Fetter: | |||||
| Fett: | 232,95 | Kolesterol: | 1033,00 | ||
| E-mättade: | 70,97 | Mättade: | 133,49 | ||
| F-mättade: | 9,84 | ||||
| Vitaminer: | |||||
| A: | 1410,00 | B1: | 8,83 | ||
| B2: | 3,90 | B3: | 90,79 | ||
| B6: | 5,64 | B9: | 415,80 | ||
| B12: | 10,71 | C: | 166,00 | ||
| D: | 7,81 | E: | 9,01 | ||
| Mineraler: | |||||
| Fosfor: | 2744,00 | Järn: | 16,76 | ||
| Kalcium: | 596,00 | Kalium: | 5129,00 | ||
| Magnesium: | 377,70 | Natrium: | 2248,00 | ||
| Selen: | 139,40 | Zink: | 21,88 | ||
| 30Gram Ädelost grönmögelost 30% fett 1000Gram Fläskfilé gris 200Gram Crème fraiche 34% fett 150Gram Bacon gris 200Gram Broccoli 200Gram Vispgrädde 40% fett -------------------------------- Per portion ca 5 kolhydrater |
|||||
Dagens middag lchf pizza
Ca 5 bitar.
| Energi kcal: | 2806,50 | Energi kJ: | 11739,40 | ||
| Proteiner: | 113,26 | Fiber: | 88,10 | ||
| Kolhydrater: | 14,35 | Vatten: | 361,43 | ||
| Alkohol: | 0,00 | ||||
| Fetter: | |||||
| Fett: | 257,14 | Kolesterol: | 363,90 | ||
| E-mättade: | 102,25 | Mättade: | 99,10 | ||
| F-mättade: | 11,30 | ||||
| Vitaminer: | |||||
| A: | 1077,00 | B1: | 0,10 | ||
| B2: | 1,36 | B3: | 3,60 | ||
| B6: | 0,68 | B9: | 164,20 | ||
| B12: | 5,25 | C: | 123,55 | ||
| D: | 1,05 | E: | 16,59 | ||
| Mineraler: | |||||
| Fosfor: | 1839,50 | Järn: | 1,80 | ||
| Kalcium: | 2548,05 | Kalium: | 937,50 | ||
| Magnesium: | 133,10 | Natrium: | 1457,80 | ||
| Selen: | 35,71 | Zink: | 11,59 | ||
| 100Gram Fiberhusk 150Gram Vispgrädde 40% fett 100Gram Olivolja 25Gram Tomatpuré konc konserv 300Gram Ost hårdost 23% fett 70Gram Ölkorv Joddlarkorv 70Gram Paprika grön gul röd 70Gram Champinjoner ----------------- Per portion totalt ca 3 gram kolhydrater |
|||||
Middag!
Idag blev det en klassiker, Tacos :) Men då utan bröd såklart! :-)
Jag brukar ha lök, gurka, tomat, ost, gräddfil, tacosås, avokado.. Mumms!
Jag räknade ut att det borde bli totalt ca 6 gram kolhydrater för en portion.. Mitt intag dvs :)
